そういえば、栗。
渋皮煮になりました。
シンプルながらも手間のかかるものと、聞いていましたが、なるほどなるほど。
確かに何度もゆでこぼしたり余分な渋皮とったりと…
なんでも自分で一度はやってみないとわからないものですね。
しかも、小さな人がいるので、時間は、思うように使えないので、栗を水に浸して皮をむくまでのほんの隙間をぬってだったので幾日かかったことか…
浮いた栗も全部剥いていたら、さらに大変なことになっていたでしょう。そうそう、やはり、虫食いでした。
てんさい糖とみりんと醤油で適当に味付け。甘さ抑えめのまぁまぁの出来。
こういったものは、ガツンと甘い方がいいかもな。